Pagaliau atėjo šviežių vaisių ir uogų sezonas. Pats laikas gaminti lengvus desertus ir pamiršti tortukus ir sausainius. Šiandien mes siūlome jums panakotą su braškėmis -skaniausią grietinėlės desertą.
INGREDIENTAI
350 ml riebios grietinėlės (ne mažiau 20 %)
2 paketėliai želatinos (po 15 г)
200–250 g braškių
200 g cukraus
Vanilinis cukrus pagal skonį
GAMINIMAS
Želatiną iš anksto užmerkite – abu paketėlius atskirai, įpilkite po 1,5 v.š. vandens
Į puodą supilkite grietinėlę, pridėkite 70 g cukraus (ne visą), taip pat vanilinį cukrų, jei norite. Kaitinkite ant mažos ugnies, bet neužverkite. Cukrus turi visiškai ištirpti. Jeigu ant grietinėlės atsirado putos, jas reikia nugriebti arba perpilti per tinklelį.
Leiskite grietinėlei šiek tiek ataušti ir supilkite pirmą porciją želatinos. Išmaišykite, kad pilnai ištirptų.
Išpilkite grietinėlę į stiklinaites arba į desertinius indelius. Sudėkite į šaldytuvą.
Nuo braškių nuimkite kotelių likučius ir braškes suplakite į piurė. Sudėkite uogų piurė į puodą ir įpilkite 70 g cukraus.
Pakaitinkite, bet neužvirkite. Palaukite, kol cukrus visai ištirps ir nuimkite nuo viryklės, kad braškės atvėstų.
Į braškių piurė supilkite antrą porciją želatinos. Gerai viską išmaišykite.
Braškių piurė supilstykite ant grietinėlės želė. Pusvalandžiui įdėkite į šaldytuvą.
Prieš serviruojant, papuoškite mėtos lapeliu, tarkuotu šokoladu ir apelsino cedra.
