Kiekvienas, kuris mėgsta kreminį sūrį ir šokoladą, tikrai įvertins šį kulinarinį kūrinį.
Pagrindui:
100 g šokoladinių sausainių;
20 g kakavos miltelių;
20 g lydyto sviesto;
du šaukštai pakaitinto pieno.
Pirmam grietininiam sluoksniui:
250 g grietinėlės sūrio;
100 kokoso drožlių;
2 valg. šaukštai cukraus pudros.
Antram kreminiam sluoksniui:
250 g riebaus sūrio;
1 valgomasis šaukštas riešutų sviesto.
Šokolado glazūrai:
50 g juodojo šokolado;
50 g šviežios skystos grietinėlės.
Gaminimas:
Sausainius sumalame mikseriu, sudedame į dubenį, įpilame kakavos miltelių, lydyto sviesto ir pieno.
Imame apvalią 22cm skersmens sudedamą formą, į ją perkeliame pyrago pagrindą, gerai jį sutrombuojame ir dedame į šaldytuvą bent 1 val. Jei jums reikia pagreitinti pagrindo kietėjimo procesą, galite jį pusvalandžiui įdėti į šaldiklį.
Į dubenį sudedame grietinėlės sūrį, kokoso drožles ir cukraus pudrą. Plakame ingredientus, kol gausis putų konsistencijos kremas.
Dedame į formą, tolygiai paskirstome ant torto pagrindo ir išlyginame.
Antram sluoksniui dubenyje sumaišome grietinėlės sūrį su riešutų sviestu.
Kremą paskleidžiame formoje, išlyginame mentele.
Į dubenį supilame skystą grietinėlę, suberiame smulkintą šokoladą.
Mikrobangų krosnelėje ištirpiname šokoladą. Supilame šokoladinį ganache ant pyrago ir išlyginame. Svarbi ganache gaminimo sąlyga yra labai šviežias kremas.
Pyragą dedame į šaldytuvą, kur jis turėtų pastovėti mažiausiai dvi valandas. Tada galima išimti, pjaustyti ir patiekti prie arbatos.
